С самого раннего детства нам твердят, что завтрак — это самый важный прием пищи на протяжении всего дня. Более того с 2010 года это официально закреплено в рекомендациях практически всех диетологов. Ранее считалось, что сытный завтрак позволяет не набирать лишних килограммов, улучшает метаболизм и дает заряд энергии на весь день. Но на сегодняшний день диетологи уже опровергли это распространенное мнение.
Было проведено исследование, которое показало, что утренний прием пищи не является, как говорилось ранее, стартом для запуска обменных механизмов, благодаря которому людям удаётся потреблять в течения дня меньше калорий. Диетологи, проведя эксперимент с участием добровольцев доказали, что отсутствие завтрака в ежедневном рационе не является причиной переедания в обеденное время или ужин и не способствует ему. Как и не приводит к увеличению потребляемых калорий или к увеличению веса.
Интересно, что в ходе эксперимента было замечено, что отказ от утреннего приема пищи изменил гормональный отклик организма на пищу: к полудню у участников снизился уровень посылающего сигналы о достижении сытости лептина. Но при этом после обеда уменьшился и уровень грелина, повышающего аппетит, так же повысился общий уровень сахара в крови (испытуемые употребляли обычную для себя высокоуглеводную пищу) и выработка инсулина.
Теперь доказано, что для поддержания здорового образа жизни или для похудения – наличие регулярного плотного приема пищи утром не является обязательным условием. Тем не менее, употребление сытной пищи на завтрак так же не несет вреда. Все очень индивидуально, каждый организм уникальный, поэтому и требует особого подхода. Если нет желания кушать утром, то и не стоит. Или наоборот.
Прислушивайтесь к своему организму, он точно знает, что ему необходимо в тот или иной момент.
